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东亚酒曲简介 |
东亚酒曲厂是东亚实用技术研究院下属的科研、生产、销售、技术服务于一体的企业，建于80年代，至今已有30多年历史。东亚酒曲厂就从事酿酒新技术、节能蒸酒设备及生产酒曲的研究，在1988年就成功开发出东亚水浴蒸汽高效节能蒸酒锅，东亚水浴蒸汽高效节能蒸酒锅可单独烧水、蒸酒，配上蒸饭锅可以同时蒸酒、蒸饭一次性完成。节能蒸酒锅优特点：省工、省力、省燃料，出酒快（每分钟出酒2-6斤）、酒口感好、产量高、操作方便、寿命长。节能蒸酒锅制造材料：设备采用符合国家食品机械卫生标准的优质铝合金板材，用特种焊接技术制造，质量可靠。
在1989年就成功开发出了免蒸煮生料酒曲，是全国最早培训推广免蒸煮生料酿酒的单位，为了提高质量，经过无数次的试验，终于研制成功可用于生料发酵，又可用于熟料发酵的高出酒率和优质的酒品的"东亚酒曲"。
酒曲质量的好坏直接决定于出酒率和酒的品质，只有高质量的东亚酒曲才能保证较高的出酒率和优质的酒品。“东亚酒曲”从1990年研制成功并投放市场以来，由于东亚酒曲质量保证，讲究信誉，经过30年市场考验，有口佳碑，产品远销全国30个省市。
“东亚酒曲”采用现代高新技术、独家秘方，将毛霉、根霉、黑曲霉、青霉等糖化、发酵力强的菌利杂效、诱交、混合培养制成的高效、多菌种复合酶，集耐高温、防酸、生香、出酒率高等特点于一体，可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒，可代替一切生料酒曲、熟料酒曲、根霉曲、酒饼、糖化酶、干酵母，用生大米或熟饭直接加水在常温下就能发酵成酒，实现一种酶对淀粉质原料起边糖化边发酵的作用，同时完成酿酒全过程。它保证发酵结束残糖低，出酒率高，香味浓郁，酒质好，具有集耐40℃高温、防酸力强、产香好，产酒率高等特点于一体。
东亚酒曲有如下优点：
东亚酒曲可用于大米、玉米粉、高梁、小麦、木薯为产酒原料，100市斤原料加水加酒曲5-6两直接发酵酿酒，可生料，也可熟料发酵，产酒率高，味道浓香，不用加任何添加剂，不用过滤机过滤，酒口味纯正，具有传统酿造酒的口感风味，无邪无杂，回昧悠长，好喝不上头。50度的酒无需勾调可与30元以上的瓶装酒相媲美。
节约燃料、人工、劳力，成本低、产量最高（每100市斤米比传统酒曲多产酒20-30斤），效益显著。
权威酿酒专家说：只要你学会使用“东亚酒曲”，就能创造更大的财富！
东亚酒曲酿酒高产新技术工艺流程
应用东亚酒曲酿酒工艺流程：如下：
降温至30度
一、熟饭____________ +东亚酒曲------发酵→蒸馏→成品酒
温度20-40度
二、生大米（粮食）+东亚酒曲_____________发酵→蒸馏→成品酒
几千年前的人类就会酿酒，在你当地就可能有家庭酿酒的作坊，用现代科学的“东亚酒曲”使酿酒技术变得更简单，酿酒只需要：生米或熟饭+东亚酒曲+水（经发酵）=酒。
东亚酒曲酿酒工艺操作详细“使用说明书”随东亚酒曲赠送。
东亚酒曲出厂价：10元/斤（邮寄另付邮费），10斤起办理邮寄。
诚招全国各地经销商，欢迎有识之士加盟经销。
王工程师从事酿酒技术研究工作40多年，有着丰富的酿酒经验，可以指导酒厂解决在生产中所出现的各种技术问题。 |
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